En un producto combinado,CoQ10 yRedYesteRhielotienen diferentes funciones: la CoQ10 es un compuesto de quinona natural que desempeña un papel en el transporte de electrones en las mitocondrias, y la levadura de arroz roja es una fuente de compuestos derivados de la fermentación-, incluidas las monacolinas y los pigmentos de Monascus.
Estos dos materiales deben probarse de forma independiente como ingredientes que tienen diferentes propiedades químicas, con el fin de desarrollar ingredientes. La CoQ10 suele estar disponible como ubiquinona o ubiquinol, y el arroz de levadura roja se prepara mediante la fermentación de Monascus; puede contener diferentes cantidades de monacolinas, pigmentos u otros metabolitos. Es necesario conocer estas diferencias para el establecimiento de especificaciones, el diseño de formulaciones, las pruebas de estabilidad y el control de calidad del producto terminado.
¿Qué aporta la levadura roja de arroz a la fórmula?
El arroz de levadura roja no es un compuesto único, sino una mezcla de ingredientes que han sido fermentados a partir del arroz.
Monacolinas: la más-conocida de las monacolinas especificadas del arroz de levadura roja es la monacolina K, pero también se pueden encontrar otras monacolinas. Se producen y varían en concentración según la cepa de fermentación y el proceso de producción.
Productos de fermentación característicos, pigmentos Monascus - Los pigmentos rojos, naranjas y amarillos son productos de fermentación típicos del arroz de levadura roja y forman parte del perfil colorante natural del arroz de levadura roja.
Otros metabolitos de la fermentación -, como ácidos orgánicos, esteroles y metabolitos menores de la fermentación, pueden contribuir al perfil químico general.
Matriz de arroz - El polvo de arroz de levadura roja contiene una matriz de arroz fermentada, mientras que el extracto de arroz de levadura roja se procesa adicionalmente para aislar las sustancias deseadas de la matriz de arroz.
¿Qué aporta la CoQ10 a la fórmula?
CoQ10 es una quinona lipófila que se emplea como componente bien-definido en muchos productos comerciales. Tiene un impacto directo en los aspectos de formulación debido a su forma química.
La ubiquinona es la forma oxidada y es un ingrediente comercial de CoQ10 disponible en cápsulas y cápsulas blandas.
Ubiquinol - Esta forma reducida no es la misma debido a una diferencia en las propiedades físicas y químicas y, por lo general, debe manipularse con más cuidado al procesarse y almacenarse.
La principal función bioquímica del transporte de electrones mitocondriales - CoQ10 es actuar en el sistema de transporte de electrones de la cadena respiratoria mitocondrial.
Poca solubilidad en agua - La selección de vehículos, el tamaño de las partículas y el diseño de la forma de dosificación-son consideraciones importantes en el desarrollo de un producto de CoQ10.
¿Cómo se deben formular la CoQ10 y la levadura de arroz roja?
Las especificaciones de cada ingrediente individual deben ser la base para un producto combinado de CoQ10 y levadura roja de arroz.
Definir las Especificaciones de Levadura Roja de Arroz: Antes de establecer el nivel de inclusión, se debe establecer la siguiente información: el tipo de extracto (monacolina) a utilizar, la especificación de monacolina y los parámetros de calidad.
Debido a que tanto la CoQ10 (ubiquinona) como la CoQ10 (ubiquinol) son diferentes, deben usarse como materias primas diferentes.
Calcular según la especificación - La cantidad de extracto de arroz de levadura roja utilizada debe basarse en su nivel declarado de monacolina, no en el peso del extracto.
Controlar la carga de cápsulas - La cantidad de ingredientes, excipientes, características de flujo y tamaño de la cápsula deben optimizarse para proporcionar un llenado consistente.
Verifique los requisitos del mercado - Los requisitos reglamentarios para el arroz de levadura roja y las monacolinas difieren de un mercado a otro y deben tenerse en cuenta al desarrollar un producto.
¿Qué factores de dosificación deberían considerar los fabricantes?
No existe una norma general de ningún porcentaje específico para todos los productos de CoQ10 y arroz de levadura roja. La dosis utilizada con fines comerciales depende del producto y la aplicación específicos.
La concentración estandarizada del extracto de arroz de levadura roja utilizada cambiará la cantidad de producto necesaria por porción (concentración de monacolina).
Especificación de CoQ10 - El contenido de CoQ10 se define en función de la fórmula del producto terminado, la capacidad de la cápsula y el posicionamiento comercial.
La proporción de ingredientes utilizados en el producto, CoQ10 y CENTENO, se puede ajustar según las especificaciones del producto.
Tamaño de la porción - Hay diferentes cálculos para la cantidad total de ingredientes por cápsula (una cápsula sería diferente a varias cápsulas).
Requisitos reglamentarios - Se debe verificar la última porción para garantizar el cumplimiento de las regulaciones pertinentes del mercado objetivo.
¿Qué tan estables son la CoQ10 y los productos de arroz de levadura roja?
Las propiedades de estabilidad de ambos ingredientes son diferentes y, por lo tanto, el almacenamiento y las pruebas del producto terminado son importantes.
Estabilidad de la CoQ10 - La CoQ10 puede verse influenciada por las condiciones de su entorno, que incluyen demasiado calor, luz y oxígeno.
Control de humedad - El uso del control de humedad adecuado puede ayudar a garantizar una buena calidad física de los productos en cápsulas almacenados.
Selección de empaque - Selección de empaque apropiado que pueda ayudar a proteger la formulación de la exposición innecesaria a factores ambientales.
Pruebas-del producto terminado - Las pruebas se pueden utilizar para verificar el contenido de CoQ10 y las especificaciones relacionadas del arroz de levadura roja una vez que se ha fabricado y durante la evaluación de estabilidad.
Control de citrinina - La citrinina es un subproducto de fermentación no deseado-de ciertas preparaciones de arroz de levadura roja y, por lo tanto, debe controlarse como un parámetro de calidad importante.
¿Cuáles son las aplicaciones de la industria?
La CoQ10 y la levadura de arroz roja a menudo se usan juntas en formulaciones fabricadas comercialmente que deben tener especificaciones de ingredientes estandarizadas.
Cápsulas - Cuando las características físicas y la cantidad de los ingredientes sean adecuadas para las cápsulas duras-, se pueden utilizar los dos materiales en las cápsulas.
Cápsulas blandas: la CoQ10 suele estar disponible en forma de cápsulas blandas y el ingrediente de arroz de levadura roja utilizado se puede agregar según las especificaciones de su formulación.
Personalización de ingredientes, tamaño de porción, formato de cápsula, paquete y etiqueta - Los fabricantes B2B pueden adaptar los parámetros anteriores de los productos de marca privada-.
Fórmulas estandarizadas - Los fabricantes pueden determinar las especificaciones de este producto, incluida la cantidad de CoQ10, monacolina, pureza, contenido de humedad, parámetros microbiológicos, etc.
Puede haber variaciones en la cantidad de ingredientes, regulaciones y etiquetado dependiendo del mercado y destino.
¿Qué deben comprobar los compradores antes de contratar?
Al decidirse por un proveedor de CoQ10 y arroz de levadura roja, la coherencia de los ingredientes y la documentación son algunos factores clave para la adquisición B2B.
Identidad del ingrediente - Demuestre la identidad y estructura de la CoQ10 y el extracto de arroz de levadura roja.
Especificación de contenido - Validar el contenido especificado (CoQ10 y monacolina).
Solicitar prueba de citrinina - Obtenga información sobre pruebas relevantes de citrinina.
Coherencia de lotes - Compare los COA y los resultados de los análisis entre lotes, si es posible.
Trazabilidad - Mantenga registros de pruebas de número de lote, materias primas, producción y productos terminados.
Sentian Bio ofrece muestras gratuitas, productos personalizados OEM/ODM y soporte técnico profesional. Contáctanos en cualquier momento alsales3@sentianbio.comoDEJAR UN MENSAJE!
¿Qué hace la CoQ10 y el arroz de levadura roja?
En términos generales, el perfil de ingredientes de la CoQ10 y el arroz de levadura roja son complementarios pero químicamente diferentes. CoQ10 tiene una forma y un contenido químicos específicos, mientras que la levadura de arroz roja proporciona una matriz de fermentación que contiene monacolinas, pigmentos y otros metabolitos. Algunos de los principales problemas con las formulaciones comerciales son las especificaciones estandarizadas, el cálculo preciso de la dosis, la estabilidad y el control regulatorio y de calidad desde las materias primas hasta los productos terminados.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utilizan la CoQ10 y el arroz de levadura roja en las formulaciones?
La CoQ10 y la levadura de arroz roja son una combinación de ingredientes estándar en productos comerciales como cápsulas, cápsulas blandas y productos formulados. Se pueden adaptar a los requisitos del producto, según las especificaciones y niveles de inclusión.
¿Cuál es el principal componente activo del arroz de levadura roja?
Las monacolinas son uno de los principales componentes especificados de la levadura roja del arroz, y el más comúnmente identificado es la monacolina K. Los niveles están determinados por la cepa de fermentación y el proceso de producción.
¿Se pueden combinar CoQ10 y arroz de levadura roja en cápsulas?
Sí. La CoQ10 y el extracto de arroz de levadura roja se pueden incorporar en formulaciones de cápsulas personalizadas, ajustando la proporción de ingredientes, el tamaño de la porción y las especificaciones según el producto previsto.
¿Cómo se controla la calidad de la CoQ10 y del arroz de levadura roja?
El control de calidad normalmente cubre la identidad de los ingredientes, el cumplimiento de las especificaciones, el contenido de CoQ10, el contenido de monacolina, la citrinina, los parámetros microbiológicos, los contaminantes y las pruebas del producto-terminado.
Referencias
1. Mantle, D., López-Lluch, G. y Hargreaves, IP (2023). Metabolismo de la coenzima Q10: una revisión de cuestiones no resueltas. Revista Internacional de Ciencias Moleculares, 24(3), 2585.
2. Ponz-Perelló, P., Esteve-Turrillas, FA, Cortés, MA, Herranz, J., & Pardo, O. (2024). Desarrollo y validación de un método analítico para la determinación de citrinina en complementos alimenticios a base de arroz rojo y arroz de levadura roja-. Química de los Alimentos, 455, 139941.
3. Mazzantini, A., et al. (2024). Control de calidad y evaluación de seguridad de complementos alimenticios-comprados online que contienen levadura de arroz roja. Alimentos, 13 (12), 1919.
4. Bianchi, S., et al. (2023). El cuestionable perfil de calidad de los complementos alimenticios: El caso de los productos comercializados de arroz con levadura roja. Alimentos, 12(11), 2142.
5. Cicerón, AFG, et al. (2023). Arroz de levadura roja para mejorar los perfiles lipídicos en la hipercolesterolemia leve-a-moderada: una revisión narrativa. Nutrientes, 15(10), 2288.
6. Di Lorenzo, C., et al. (2021). Estabilidad de la coenzima Q10 reducida y oxidada en productos terminados. Revista de suplementos dietéticos.