El nombre Blood Orange puede sonar un poco siniestro, pero en realidad es una variación natural de una naranja normal. Esta mutación conduce a la producción de antocianinas, lo que hace que los arándanos se vuelvan azules y las naranjas sanguinas se vuelvan de color rojo brillante. Las naranjas sanguinas se cultivaron por primera vez en Italia, pero luego se extendieron a varias partes del mundo.
Aunque existen docenas de variedades de naranjas sanguinas, en Estados Unidos hay principalmente tres: Moro, Sanguinati y Taroko. Aunque cada uno tiene un sabor único, todos tienen un valor nutricional similar.
Debido a su sabor natural y delicioso, las naranjas sanguinas son excelentes para exprimir o cortar directamente. También puedes espolvorear rodajas de naranja sanguina sobre la ensalada de espinacas o usar estos tesoros para hacer adobos. El jugo de naranja sanguina es un excelente condimento para cócteles y una excelente manera de mezclar Prosecco.
En general, las naranjas sanguinas parecen ser seguras para consumir, pero si tiene algún problema de salud, está embarazada o amamantando, o está tomando algún medicamento, se recomienda encarecidamente que consulte a un profesional de la salud competente para comprender qué alimentos deben incluirse en su dieta. dieta.
Los componentes nutricionales de las naranjas sanguinas.
Polvo de naranja sanguina
vitamina
Las naranjas normales y las naranjas sanguinas son ricas en vitaminas y nutrientes. Según la Junta de Alimentación y Nutrición de la Academia Nacional de Ciencias, tanto las naranjas normales como las naranjas sanguinas de tamaño similar contienen más del 100 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, que oscila entre 60 miligramos para las mujeres y 75 miligramos para los hombres. Tanto las naranjas sanguinas como las normales contienen aproximadamente 80 miligramos de vitamina C. Cada tipo de naranja también puede proporcionar aproximadamente el 5 % de la vitamina B-6 requerida diariamente, que es aproximadamente 0,25 miligramos.
Polvo de naranja sanguina
antioxidante
Una de las únicas diferencias nutricionales entre las naranjas sanguinas y las naranjas normales es el contenido de antioxidantes, que son nutrientes que pueden neutralizar los radicales libres asociados con una variedad de condiciones de salud. El pigmento rojo único de las naranjas sanguinas se debe al mayor contenido de antocianinas, que son un antioxidante natural con niveles más bajos en las naranjas comunes. Según un estudio publicado en el Journal of Molecular Science and Food Research en 2005, cuanto mayor es el contenido de antocianinas, mayor es la dosis de antioxidantes, lo que se asocia con la reducción del colesterol y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, estudios posteriores han demostrado que, aunque las antocianinas tienen propiedades antioxidantes antes del consumo, muchos de sus beneficios pueden verse alterados durante la digestión.
Todo lo que necesitas saber
¿La naranja sanguina es buena para la piel?
Más específicamente, las naranjas sanguinas son ricas en: Antocianinas: ayudan a combatir los radicales libres y la inflamación. Vitamina C: ayuda a tratar o prevenir la enfermedad del escorbuto. Vitamina A: ayuda a mantener la salud de la piel y de algunos tejidos del cuerpo.
¿Qué es una naranja sanguina y a qué sabe?
La naranja sanguina tiene un sabor complejo que recuerda a las naranjas ombligo, pero es más floral y agrio. Las naranjas sanguinas son generalmente más dulces y menos ácidas que las naranjas normales. Algunas personas han comparado el sabor con el de una frambuesa.
¿La naranja sanguina es buena para el cabello?
La combinación de vitamina C junto con sílice trabaja en conjunto para ayudar en la formación de colágeno y proporcionar nutrientes para apoyar el cabello, la piel y las uñas*. Además, el extracto de naranja sanguina le da al líquido un sabor ácido y refrescante al tiempo que agrega antioxidantes adicionales*. Sólo dos cucharaditas al día es todo lo que necesitas.
¿Cuánto duran las naranjas sanguinas?
Al almacenarlas, las naranjas sanguinas durarán una semana en un recipiente a temperatura ambiente o tres semanas en el refrigerador. Mientras esté disponible, compre más y congele el jugo en recipientes herméticos para poder disfrutarlo fuera de temporada.
3 beneficios para la salud de las naranjas sanguinas
La naranja sanguina es una variante de la naranja Valencia y la naranja ombligo, que contiene una gran cantidad de antocianinas, que son los antioxidantes que hacen que las naranjas sanguinas luzcan de color rojo oscuro. Este compuesto también determina el color de las frambuesas rojas, algunas ciruelas y el maíz morado. A veces también se les llama naranjas rojas, pero las naranjas sanguinas se usan más comúnmente.
Pérdida de peso
Las antocianinas y particularmente el glucósido de cianidina 3-, que se encuentra en una gran variedad de frutas, incluidas las naranjas sanguinas sicilianas, pueden ayudar a contrarrestar el aumento de peso y reducir la acumulación de grasa corporal mediante la modulación de vías antioxidantes, antiinflamatorias y metabólicas.
Beneficioso para la salud del corazón
De hecho, un estudio sugiere que una dieta rica en frutas cítricas puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Un estudio a pequeña escala en el que participaron 15 personas encontró que beber 13,5 onzas de jugo de naranja sanguina al día durante dos semanas consecutivas mejoraba significativamente la dilatación mediada por el flujo sanguíneo ( fiebre aftosa). Este es un indicador de la función vascular, y los resultados de las investigaciones muestran que por cada aumento del 1% en la fiebre aftosa, el riesgo de futuros eventos cardiovasculares puede disminuir hasta en un 13%.
Aumentar la ingesta de nutrientes importantes.
Solo una 8-onza de jugo de naranja sanguina recién exprimido puede satisfacer el 11 % de tus necesidades de potasio. Además, las naranjas sanguinas contienen pequeñas cantidades de fibra, hierro y calcio, que también se consideran "nutrientes de interés para la salud pública".
